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    太平猴魁品鉴

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      太平猴魁属烘青绿茶,与“猴”大有关系,外形有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称,品之有“头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”的意境,具有独特的“猴韵”。

      太平猴魁品鉴

      茶之效:

      太平猴魁作为绿茶的一种,味甘性微寒,含有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、脂质、有机酸等多种有机化合物,还含有钾、钠、镁、铜等28种无机营养元素,各种化学成分之间的组合比例十分协调,功效和其他绿茶一样,具有解渴防暑、提神醒脑、降压降血脂、预防龋齿、消炎杀菌、帮助消化、延缓衰老等功效。经常面对电脑的人,不妨多喝点太平猴魁之类的绿茶,既防辐射,又可提神解乏、消除疲劳。

      茶之存:

      密封、避光、低温、防潮、防异味。一般是把太平猴魁装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好,但袋口一定封牢,封严实,否则会回潮或者串味。

      茶之品:

      滋味甘醇,幽香扑鼻,醇厚爽口,有独特的“猴韵”。

      茶之赏:

      赏干茶:外形偏平挺直,身披白毫,叶片巨大、脆度高,叶脉绿中隐红,俗称“红丝线”。

      赏叶底:嫩绿匀亮,芽叶舒放成朵。

      赏汤色:汤色明净清绿,香气高爽。

      茶之鉴:

      干茶:太平猴魁独一无二的特征就是个头较大,两叶一芽,叶片长达5~7厘米,其他茶叶很难鱼目混珠。叶底:冲泡后,太平猴魁芽叶成朵肥壮,犹若含苞欲放的白兰花。此乃极品的显著特征,其他级别形状相差甚远。颜色:太平猴魁苍绿匀润,阴暗处看绿得发乌,阳光下更是绿得好看,绝无微黄的现象。耐泡:太平猴魁比一般绿茶更耐泡,有“三泡四泡幽香犹存”之称,不耐泡的为仿品。

      滋味:太平猴魁滋味鲜爽,一般都具有兰花香,泡茶时即使放茶过量,也不苦不涩。

      标志:太平猴魁产量不大,极品太平猴魁更是凤毛麟角,仿品很多,购买时请认准“猴坑牌”商标。

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