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    茶的药用时代

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      茶的药用时代

      茶叶被食用之后,其药用功效逐渐被人们发现和认识,茶叶随之转化为养生、治病的良方。关于茶的药用价值,千百年来为众多的药书和茶书所记载。而且,茶的一些药用功能至今仍为人们所看重。关于茶的药用功效,曾流传着这样一个故事:很久以前,巴山脚下住着一位老人。有一天老人去鸡窝里收鸡蛋,看见一条蛇吞了一颗鸡蛋,老人很生气就找了一个鹅卵石放在鸡窝里,第二天蛇吃了胀的难受,就吸篱笆旁边一棵树上的叶子,奇怪的是,不一会蛇肚子上胀起的疙瘩很快消失了。过了几天,老人也吃多了东西,肚子很胀,于是他也从那棵树上摘了几片叶子吃了,一会儿肚子就好了。此后,老人断定这棵树是宝树。人们便根据老人的姓称这棵树为“查树”,传到后来变成了“茶树”。这个故事很有传奇色彩,其真实性不可考,但也说明了茶的助消化功能。

      原始人对茶药的认识

      在人类社会早期,原始人在长期搜索和寻找食物的过程中,经过“尝百草”的亲身实践,逐渐认识到一些植物学和药物学的知识。经过长期的归纳和总结,人们也慢慢认识到某些植物可以治疗某种疾病,以后便有意识的使用这些植物。当然,传说中的神农发现茶叶不一定确有其事,茶叶的发现可能是无数先民在长期实践的过程中发现的,“神农始尝百草,得荼而解之”的传说只不过是对先民的歌颂。

      茶药发展历程

      古人把茶的疗效进行总结,再上升为理论,写进医书和药书,这个过程极为漫长。因此,先秦时期关于茶药的记载并不多,这并不是人们不重视茶的药用作用,而是当时的人对药物学并未明确的概念分野。西汉的《神农食经》中讲到“荼茗久服,令人有力、悦志”。此外,《神农本草》这本药物学著作也明确提到茶的医疗功效。司马相如在《凡将篇》中还列举了20多种药材,其中就有茶(当时写作“荼”字),也许正是因为茶能治病、提神,所以他把茶归入药材一类。汉末华佗的《食论》再次对茶能治病、提神的说法进行了论证。这说明茶药的使用越来越广泛,也从另一个侧面证明了茶在作为正式饮料之前的作用。魏晋南北朝时期,有不少典籍描述茶的药性。如南北朝任昉《述异记》:“巴东有真香茗,煎服,令人不眠,能诵无忘。”说明人们对茶的益智、少眠、提神作用已经有了较明确的认识。此外,食疗在中国民间也有悠久的传统,中国历来有“万食皆药”的观念,把茶既当作食物又当作药物是非常自然的。

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