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    长陔三宝

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      长陔三宝

      食材构成:主料:火腿、笋干、豆腐角;辅料:腐衣、盐、酱油

      工艺流程:笋干、豆腐角泡软,骨头汤做底汤;加入笋干、火腿、豆腐角、腐衣,炭炉小火慢炖三小时即可。

      文化故事:长陔岭群山环抱,物产丰饶。徽州谚语云:“长陔有三宝,火腿、笋干、豆腐角,吃了不够还来讨。”该菜品是当地必备待客佳肴,备受人们喜爱。

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