• 注册
  • 徽州美食 徽州美食 关注:0 内容:67

    蓝田花猪肉

  • 查看作者
  • 打赏作者
  • 当前位置: 黄山徽风网 > 徽州美食 > 正文
    • 徽州美食
    • 官方

      蓝田花猪肉

      食材构成:主料:蓝田花猪肉;辅料:葱、姜、蒜、红糖、生抽、老抽、料酒

      工艺流程:五花肉冷水下锅,加入姜片、料酒,焯水;捞出待凉切大块;以红糖、生抽、老抽等熬制糖泡,放入葱段、姜汁、料酒煸炒,再放入五花肉上色;加入香料,大火烧沸、文火慢炖。

      文化故事:休宁是中国状元县。相传,居住休宁蓝田的祖先——山越人,将捕到的野猪关在木栅栏里养起来,经过长期驯养,遂成蓝田花猪。它体形较小,毛色黑白相间,瘦肉多,肉质鲜嫩。如今,“蓝田花猪”成为中国优良猪种,获中国国家地理标志证明商标。

      请登录之后再进行评论

      登录
      • 今日签到
      • 累计签到

      暂没有数据

    • 徽风网
      徽风网
      https://www.230559.com/
    • 徽风网小助手
    • 旅行分享
    • 悦雯君女神
      悦雯君女神
      www.qzsns.cn
    • 曾经的那个少年
    • 北纬不北
    • 艺优网络
      艺优网络
      艺优论坛:https://bbs.euweb.cn/
    • 牛奶煮菠萝
    • 测试账号
    • 钦州圈
      钦州圈
      https://www.qzquan.cn/
    • 帖子间隔 侧栏位置: