大方茶是明朝中期左右的时间诞生的,因为明朝之前没有撮泡法,之前都是喝类似抹茶的。大方茶是蒸青改炒青的第一批茶叶。取出蓄了一春的露,以春水煎之,色泽翠绿微黄,香气高长淡雅。饮一杯,就仿佛饮到了隐逸山间年年岁岁的清香与淡泊。
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