• 注册
    • 财富排行榜
    • 等级排行榜
  • 徽风网
    徽风网
    https://www.230559.com/
  • 徽风网小助手
    徽风网小助手
    他太懒了,什么都没有写
  • 测试账号
    测试账号
    他太懒了,什么都没有写
  • 旅行分享
    旅行分享
    他太懒了,什么都没有写
  • 悦雯君女神
    悦雯君女神
    钦州圈:www.qzsns.cn
  • 曾经的那个少年
    曾经的那个少年
    他太懒了,什么都没有写
  • 震八方紫面昆仑侠
  • 钦州圈
    钦州圈
    https://www.qzquan.cn/
  • 百胜酒店
    百胜酒店
    他太懒了,什么都没有写
  • _902
    _902
    他太懒了,什么都没有写
  • 徽风网
    徽风网
    https://www.230559.com/
  • 徽风网小助手
    徽风网小助手
    他太懒了,什么都没有写
  • 悦雯君女神
    悦雯君女神
    钦州圈:www.qzsns.cn
  • 旅行分享
    旅行分享
    他太懒了,什么都没有写
  • 测试账号
    测试账号
    他太懒了,什么都没有写
  • 震八方紫面昆仑侠
  • 钦州圈
    钦州圈
    https://www.qzquan.cn/
  • 百胜酒店
    百胜酒店
    他太懒了,什么都没有写
  • 守候
    守候
    他太懒了,什么都没有写
  • Try
    Try
    他太懒了,什么都没有写
  • 黄山美食 黄山美食 关注:0 内容:34

    徽商盐帮鸡

  • 查看作者
  • 打赏作者
  • 拉黑名单
    • 黄山美食
    • Lv12
      官方

      徽商盐帮鸡

      相传乾隆年间,淮扬大盐商程晋芳(徽州人),按徽州岁末家家都须腌制一些肉食的传统习俗,嘱下人办理。伙计程武因白日扛盐太累,将洗净置于砂锅中备腌的两只鸡放进了装有盐的铁锅中,待第二天清晨再腌制,随手将铁锅放在了木炭火盆上,便回房就寝。次日清晨,被一阵奇异的香气熏醒。顺着香气,径直来到昨日放鸡的砂锅旁,打开锅盖,一股奇香扑面而来。发现昨日准备腌制的两只鸡已经熟了,且色泽晶亮、通体金黄。程武经不住诱惑,扯下鸡腿尝了一口,鲜嫩的肉质、香浓的汤汁,使其倍感口味鲜美,食后齿间留香,回味悠长。于是程武将此鸡带回商铺,程晋芳尝后更是连声叫好。

          此后,这种烹制整只肉鸡的方法经过家厨精心改良,最终形成了如今的“徽商盐帮鸡”,成为程晋芳等大盐商宴请同僚的首选菜肴。

      请登录之后再进行评论

      登录
    • 发表内容
    • 做任务
    • 实时动态
    • 返回顶部